Cum sa ne pregatim singuri ceaiul de macese – ghid practic

Pasul1

Strange cat mai multe macese, astfel incat sa iti ajunga pentru ceai pana anul viitor.

uscare_macese3

Daca vrei sa culegi macesele direct din natura avem aici un scurt ghid.

Pasul2

Dupa ce le-ai spalat, pune-le la uscat la soare pe un ziar. Apoi rupe-le codita si varful.

Unele macese le poti taia pe jumatate daca vrei. E posibil ca deshidratarea sa dureze mai putin asa.

In cazul in care vremea de afara nu este prea insorita sau daca nu vrei sa astepti prea mult, poti folosi si un deshidrator de fructe. Chiar recomand sa ai unul in casa.

uscare_macese2

Pasul3

Asa arata macesele dupa ce s-au uscat

macese_uscate

Pasul4

Pune macesele intr-un blender si macina-le pana cand arata ca cele din imaginea de mai jos.

blender_macese1 blender_macese2



Pasul5 Continue reading »

Scurt ghid pentru cules macese

maceseE inceput de August, ceea ce  inseamna ca se apropie toamna, anotimpul cel mai bun pentru cules plantele medicinale. Cum noua ne plac in mod deosebit macesele am sa redau mai jos un foarte scurt ghid practic legat de culegerea maceselor.

De unde se culeg macesele

Macesle cu cel mai bogat continut de vitamina C se culeg de la altitudinile de peste 800 de metri. La altitudini mai joase continutul de vitamina C nu mai Continue reading »

Plante pentru stimularea imunitatii!

Natura ne salveaza de fiecare data cand vorba de infectii prin preparatele sale din plante. In perioadele de tranzitie echinaceeadintre anotimpuri multe persoane sunt predispuse la imbolnaviri ca urmare a schimbarilor de temperatura, dar si a alimentatiei necorespunzatoare, somnului insuficient sau stresului.Una dintre cele mai eficiente si mai folosite plante pentru cresterea imunitatii organismului este echinaceea. Mai putem enumera si alte plante la fel de eficace in lupta organimului de aparare contra bacteriilor: tinctura de propolis(antibiotic natural), siropul de macese, catina, afine cu un conţinut bogat în vitaminele A şi C şi in bioflavonoide. Se poate folosi cu succes si ceaiul de macese, ceaiul de catina sau ceaiul de afine, acestea avand o actiune mai Continue reading »

Vinul de macese

O reteta simpla, la indemana tuturor, cu urmatoarele ingrediente: macese, apa, drojdie de bere proaspata.(zahar pt. doritori):

Se umple pe jumate un recipient de 5 litri cu fructe de macese spalate peste care se toarna apa calduta ca de paine pana se umple. La sfarsit se adauga o bobita de marimea ciresei de drojdie de bere moale dizolvata in apa. La prepararea vinului de macese multe persoane recomanda zaharul pentru o mai buna pastrare a vinului. Eu nu as recomanda-o pentru ca sunt persoane care nu au voie sa consume zahar dar care cu siguranta au nevoie de vitamina C in forma naturala. Pentru cei care nu au restrictie la zahara, cesta se poate adauga zahar dupa gust. De mentionat faptul ca daca se opteaza pentru zahar in vinul de macese nu mai este necesara drojdia de bere deoarece drojdiile salbatice care se gasesc pe macese sunt inmultite in prezenta zaharului.

Trebuie asteptat cam 4-5 saptamani pana la prepararea vinului . Deoarce acesta fermenteaza, trebuie pus la recipientul in care este pastrat, un dop de fermentatie. La final trebuie filtrat si consumat. A se pastra la intuneric si la temperatura de frigider 5-6 grade.

Reteta este a mamei mele de cand era copil.  Era “medicamentul” natural al familiei sale pentru iarna.

Vinul de macese are un continut foarte mare de vitamina C deoarece este obtinut pe cale naturala si nu este distrusa vitamina C prin fierbere sau congelare.

Are rol in pastrarea si cresterea imunitatii organismului, in combaterea mult mai rapida a racelilor, in tratarea diferitelor afectiuni renale si hepatice, in sinteza colagenului natural al pielii. Preparandu-l fara zahar este o sursa activa de sanatate pentru bolnavii de diabet care au probleme cu circulatia sangelui si ranile deschise.

Va urez sanatate, ca e mai buna decat toate!

Cristina

Macesele – Sursa de vitamina C

Fructele de padure sunt o sursa extrem de bogata de vitamina C.  Un continut foarte mare de vitamina C il au macesele (dar si coacazele rosii, zmeura sau agrisele). Componenta principala a fructelor de maces este acidul L-ascorbic adica vitamina C.  De retinut faptul ca acest  conţinut de vitamina C variază în funcţie de altitudine. Astfel, speciile care cresc la deal si ses au un conţinut intre 0,30-0,80 g%, cele din zona colinara şi submontana pot ajunge la 2,5-3,5 g%.

Foarte rar, macesele care cresc sporadic în zona montana şi alpina, în urma cercetarilor efectuate de specialisti, au atins un conţinut de 9 g% (9000 mg) de Vitamina C, ceea ce reprezinta un adevarat record mondial in lumea vegetala.

Vitamina C este solubila in apa, ajuta la absorbtia fierului in organism si la fixarea calciului, de accea recomandam vinul de macese care este cu apa.

De retinut faptul ca vitamina C se distruge prin fierbere si congelare si asta deoarece trebuie sa stim ca la prepararea fructelor bogate in vitamina C se distruge o parete din aportul de sanatate pe care il poate aduce organismului nostru.

Asa ca daca sunteti la plimbare prin padure sau la munte nu ezitati sa mancati fructele proaspete de maces. Acestea se pot taia sau rupe pe jumatate, se indeparteaza foarte bine semintele impreuna cu perisorii care ii invelesc(acestia pot fi iritanti) si se poate simti aroma acrisoara a maceselor.

Mentionam ca vitamina C sporeste rezistenta organismului impotriva bolilor infectioase si combaterea racelilor, ajuta deasemenea in starile de oboseala si discomfort fizic si intelectual, combat sangerarile gingivale si ajuta la vindecarea diverselor rani.

Un alt rol important ii revine în metabolizarea şi eliminarea medicamentclor luate în plus.

Acestea contribuie la sinteza substantelor intracelurare cum este de exemplu colagenul, matricea osoasa si dentara etc.

Printre altele, vitamina C are un rol foarte important in imunitatea organismului, la stres şi la infecţiile bacteriene(antibacterian puternic) şi virale.

In momentul de fata diversele fructe de padure se gasesc si uscate in Plafaruri si care isi pastreaza foarte bine proprietatile vitaminizante.

La ce sa le putem folosi? La marmelada, vin de macese sau ceai de macese. Continutul crescut de vitamina Ce al maceselor ajuta la ameliorarea simptomelor afectiunilor renale si hepatice

Consumul de macese te ajuta sa rezisti mai bine la temperaturi scazute. Datorită vitaminelor A, Bl, B2, P, ele au proprietatea de a scădea permeabilitatea şi fragilitatea capilarelor. Persoanele care are varice sau predispunere catre varice pot consuma cu succes ceai de macese sau fructe proaspete de maces pentru a veni in ajutorul capilarelor(efect vasodilatator). La preparare si manipulare, macesele nu trebuie atinse cu obiecte de metal pentru a nu face ca vitamina C sa se oxideze.

Macesele in tratarea osteoartritei

Macese

Macese

Conform unui studiu recent condus de o echipa de cercetare a Unitatii de Statistica Musco-scheletica din cadrul Institutului Parker din Copenhaga  pudra de macese este semnificativ mai  eficienta decat popularele produse pe baza de glucozamina in tratarea durerilor articulare generate de Osteoartrita.
De asemena conform http://www.pharmacynews.com.au pulberea de  măceşe si-a  demonstrat în numeroase studii clinice eficienta in alinarea durerilor cauzate de osteoartrită şi  artrită reumatoidă.

Mai multe despre macese si ceaiul de macese puteti citi si aici.

Ceai de macese

macese

Macese(Rosa Canina)

Desi sunt apreciate in special pentru conţinutul lor bogat în vitamina C, fructele de măceş (Rosa canina), au in cantitati mai reduse si  vitamine precum A, B1, B2, PP şi K. Fructele de măceş (Rosa canina) sunt baza ceaiului de maces. Acestea mai conţin Continue reading »